ご挨拶

「今日仕入れ、今日仕込み、今日出す」

お客様には本当に一番新鮮を味わっていただきたいから。おいしいものはおいしいうちに食べてもらいたい、そんな思いを込めて日々お料理を提供しております。

市場から信頼する仲買さんを通して毎日仕入れ、その日にメニューを考えます。
日々変化するので、季節や仕入れ具合に合わせてメニュー表は毎日手書き。
お客さまの喜ぶ顔を思い浮かべながら開店前に書き上げます。
せっかくのうまいもんはうまいうちに。
何度来ても、”今日だからこその味”を楽しんでいただけます。